Presentazione del libro "Viaggi enogastronomici e sostenibilità"
Curato da Paolo Corvo e Gianpaolo Fassino (Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo-Bra). Coordina Gabriele Manella (Università di Bologna, segretario dell’Associazione Mediterranea di Sociologia del Turismo). Interviene Piergiorgio Degli Esposti (Università di Bologna). Saranno presenti gli Autori
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Data: 04 marzo 2019 dalle 11:00 alle 13:00
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Luogo: Via San Petronio Vecchio 32, Bologna (Aula A, Piano Terra)